TheRyo's GYM

กว่า 20 ปีมาแล้วที่เวย์โปรตีน ได้รับการยอมรับเป็นสุดยอดโปรตีน เข้าขั้นเทพ หลังจากที่ได้มีการค้นคว้า วิจัย กันมาหลายต่อหลายครั้ง จนได้พบว่ามันมีคุณค่าทางอาหารที่สูงกว่าโปรตีนชนิดอื่น อย่างเช่น โปรตีนจากไข่ , เคซิน(Casein)(โปรตีนในน้ำนมชนิดหนึ่ง) และโปรตีนจากนมถั่วเหลือง แต่ในช่วงขวบปีที่ผ่านมา สำหรับเวย์นั้น มีบทความและงานวิจัยหลายๆอย่าง พยายามที่จะบอกว่า เวย์ไม่ใช่ผู้ชนะแบบไร้คู่แข่งอย่างที่ผ่านมาอีกต่อไปแล้ว ในขณะที่มีผลการวิจัยต่างๆนาๆ ออกมาบอกเราว่าเวย์โปรตีนนั้นมีประโยชน์อย่างแน่นอน ก็มีบทความอีกจำนวนไม่น้อย ที่ระบุว่า เคซิน และโปรตีนจากถั่วเหลือง ก็มีประโยชน์ในจุดที่เวย์ไม่มีเช่นกัน

เชื่อได้เลยว่า หลายๆท่านต้องเคยมีข้อสงสัย เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรือที่เราเรียกกันสั้นๆ ว่า "อาหารเสริม" คล้ายๆกันอยู่ ซึ่งหัวข้อคำถาม ที่มีความสงสัยกันแทบทุกคน ก็หนีไม่พ้นคำถามว่า ไอ้เจ้าผลิตภัณฑ์ตัวนี้ มันปลอดภัยกับเรามั๊ย ? และแน่นอนครับอีกคำถามนึง แล้วมันจะได้ผลอย่างที่มันโฆษณาไว้รึเปล่า ? เอาละครับ คราวนี้ผมจะมากล่าวถึงข้อมูลเกี่ยวกับเจ้า "อาหารเสริม" เหล่านี้ให้คุณได้อ่านกัน "ความรู้คืออำนาจ" คำกล่าวนี้สำหรับเด็กไทยรุ่นๆผม หรือก่อนหน้าผม คงจะคุ้นเคยกันดี เพราะมันตีพิมพ์อยู่บนปกหลังสมุด ที่โรงเรียนรัฐเขาแจกกันอยู่หลายปี และในครั้งนี้ผมจะเพิ่มอำนาจนั้นให้กับคุณ ความรู้อันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ก่อนที่เราจะเริ่มเข้าเนื้อหาของผลิตภัณฑ์ยอดนิยม แต่ละตัว มาดูกันก่อนดีกว่าครับ ว่าทำไมเราถึงต้องพึ่งพา "อาหารเสริม"

ในช่วงเวลาหลายสิบปีที่ผ่านมา "ไขมัน" ได้กลายเป็นผู้ต้องหาตัวร้าย เป็นสารอาหารที่เป็นภัยต่างๆ นาๆ ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ ได้ค้นพบแล้วว่าโภชนาการแบบที่มีการบริโภค ไขมันที่ดีน้อยลง แล้วมีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณ สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต มีส่วนทำให้เสี่ยงต่อการเจ็บป่วยในหลายโรค ทั้งยังมีส่วนทำให้เกิด และภาวะโรคอ้วน ในขณะที่ไขมันให้ผอมลงได้ และยังมีส่วนช่วยป้องกันโรคภัยหลายๆอย่างอีกด้วย มันอาจจะเป็นเรื่องเหลือเชื่อ ว่ามันมีส่วนช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อได้ด้วยเช่นกัน วันนี้จะรวบรวมความเชื่อ 8 เรื่องหลัก ที่มักจะพบกันบ่อย และความจริงต่างๆ เกี่ยวกับสารอาหารประเภทไขมัน มานำเสนอให้ได้อ่านกัน

ดูเหมือนจะไม่มีอะไรน่าจะต้องใส่ใจกับมันมากนะครับ กับอีแค่การกินไข่ แต่ถ้าหากว่าเราใส่ใจกับอะไร ในรายละเอียดเพิ่มอีกสักนิด ก็จะเป็นผลดีกับตัวเราเอง อย่างน้อยๆ ก็เป็นความรู้เพิ่มเติมไว้บ้าง สำหรับ "เทคนิคการกินไข่"

เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่า ไขมัน คือตัวแสบของความอ้วน แต่อันที่จริงแล้ว ยังมีตัวร้ายอีก 3 ประเภท ที่เรามักจะมองข้าม ไม่นึกถึงผลกระทบจากมันเท่าไร ทั้งสามอย่างที่ว่านี้ก็คือ น้ำตาล (White sugar) , ข้าวขาว (White rice) และ ขนมปัง (White bread) ดังนั้นเราจึงเรียกสามเกลอหัวแข็ง เหล่านี้รวมกันว่า White Death (อันที่จริง ผมไม่ได้โมเมเรียกขึ้นมาเองนะ แม้แต่อาร์โนล์ด ชวาเซเนเกอร์เอง ก็เรียกเจ้าขนมปังขาวๆ นี้ว่า White Death เหมือนกัน แต่ในที่นี้เราจะมาคุยกัน ถึงตัวแสบสีขาวรวมกันไปเลย ทั้ง 3 ชนิด